Свадьба — это торжественное и очень важное событие для молодой семьи. Все, что происходит в этот день имеет свое символическое и историческое значение. Современная жизнь предлагает массу креативных сценариев проведения этого праздника двух сердец, но есть обычаи, которые все же следует знать, чтить и соблюдать. Это наше культурное наследие. Это связь веков, поколений. Традиции на то и существуют, что их нужность проверена столетиями. Итак, каравай!

Издревле славилась наша Россия-матушка своей хлебосольностью. Хлеб всегда был главным на столе в доме. Недаром с ним связано столько народных пословиц и поговорок. Труд хлебороба всегда считался одним из труднейших и важных. Выкинуть хлеб считается большим грехом. И в день росписи или венчания к караваю на Руси всегда относились с большим почетом и уважением, а не для галочки. В нем заложена сила любви, земли, здоровья, плодовитости, верности, богатства.

Обряд выпекания свадебного каравая

Выпечка каравая считалась в старину ответственным мероприятием, к которому также было необходимо подготовиться. Существовал целый ритуал.

• Воду для теста приносили из семи колодцев.

• Муку — из семи мешков, только пшеничную.

• Замешивали тесто в доме жениха, под присмотром крестной матери.

• Участвующих в процессе должно быть нечетное количество.

• Женщины бездетные, незамужние, разведенные, вдовы к тесту не допускались.

• Таинство происходило без участия невесты.

• На присутствующих должны были быть нательные кресты.

• Замешивала тесто женщина счастливая в браке, родившая здоровых детей.

• Остальные по очереди читали молитвы.

• Каравай пекли в форме солнца, оберега для молодой семьи.

• В середине выпекалось углубление для солонки.

• В печь обрядовый хлеб ставил женатый мужчина, также читая молитву.

• Для украшения делали из теста косички, дополняя гроздьями калины.

• До свадьбы другим людям каравай видеть строго запрещалось.

• Один человек обязательно следил, чтобы никто его не увидел.

Каравайные приметы

• Чем пышнее выпекался каравай, тем благополучнее предрекалась жизнь молодым.

• Если лопнул каравай — дурная примета.

• Подгоревший — сварливый муж.

• Из оставшегося теста выпекали маленькие шишки, птички, добавляя монеты на богатство.

• Во время посадки каравая в печь холостые парни трижды подпрыгивали, а незамужние девушки выкатывали на улицу кадку и забрасывали на крышу лопату. Это делалось на любовь, чтобы вскоре найти свою вторую половинку.

• Резать каравай могут только крестные.

• Не попробовать на свадьбе каравай — все равно, что не быть приглашенным.

• Тем, кто не смог придти к свадебному застолью, кусок обязательно отправляли домой.

• Иногда кусочки засушивали как амулет на удачу, как оберег от дурного глаза.

• Засушенные кусочки свадебного хлеба давали детям, на удачу в дороге.

Рушник под свадебный каравай

Рушник — это длинное полотенце, на котором мать жениха держит каравай при встрече молодоженов. Эта деталь свадебного обряда так же как и каравай имеет очень важное значение. Какое-нибудь полотенце для этого не подойдет. Тут значима каждая мелочь.

• Самой большой удачей будет полученный рушник от предков, у которых была гладкая, счастливая семейная жизнь. (только от родных людей, это очень важно)

• На Руси невеста сама вышивала себе к свадьбе рушники, задолго до нее.

• Нельзя вышивать соловья и кукушку, это символы холостых ребят и девчат.

• Птицы, вышитые в разные стороны — к разводу.

• В середине вышивки быть не должно, это «Божье место».

• Вышитые слова «Хлеб да соль» символизируют богатство и согласие.

• Рушник должен быть из одного куска ткани, сшитые части рушника — к скорой смерти одного из молодых супругов.

• Если на рушнике имеется символичное значение молодых, пара колец или пара петухов, и пр., то над ними не должно быть горизонтальной вышивки, она отделит пару от чистой белой середины, которая олицетворяет Божье начало.

• Вышитые свадебные кольца не должны быть замкнуты.

• Нитки для вышивки должны быть натуральные, искусственные нитки — и искусственной жизни.

• Вышивать нужно начинать в четверг, прочтя молитву.

• Закончить работу нужно теми же иголками, что и начатыми. Сменить иголку — дурной знак. Иголки, купленные в понедельник принесут удачу. Их должно быть ровно по цветам ниток для вышивки.

• При вышивке сидеть спиной к окну нельзя.

• После свадьбы рушник хранят дома, брать рушники напрокат нельзя.

• Хорошо было бы расстелить рушник на траву в полнолуние под яркими звездами, а потом высушить его на солнышке. Считается, что звезды передадут свою яркость. Луна олицетворяет плодовитость. Солнышко подарит свет и богатство.

• Затем свадебный рушник скручивают в трубочку, и хранят в таком виде. По приметам, разная нечисть и беды будут только кругами ходить, а внутрь семьи не сунутся.

Сегодня, при нашей бурной жизни, вряд ли кто-то из невест собственноручно занимается вышивкой рушника на свадьбу. Но, покупая готовое изделие, или заказывая его, можно обратить внимание на целостность полотна, орнамент, нитки. Если подумать, то ведь и в браке важна каждая деталь. Большое — оно, как известно, состоит из мелочей.

Декор свадебного каравая

Обычно на Руси недолго мудрили с украшениями на каравай, главным был сам обрядовый хлеб. Украшали цветами или косичками из теста, добавляли гроздья калины красной. Калина всегда считалась символом любви, плодовитости. И все же каждый рисунок имеет свое символическое значение, потому что потом, при делении каравая, все его украшения доставались молодым незамужним девушкам на удачу в поисках суженого. Итак, украшения!

• Колоски пшеницы, ровно как и другие растения или травы — символ земли, тепла, плодородия. Пожелание молодым здоровых детей.

• Лебеди, изображенные парой, — символ верности.

• Виноградные гроздья — достаток в доме молодой пары.

• Виноградная лоза — укрепление брачных уз, продолжение рода.

• Коса означает готовность девушки стать женой.

• Роза символизирует женскую красу.

• Калина — главный символ любви, объединения, красоты и счастья.

В старину украшения на каравае совпадали с украшениями на рушнике. Прекрасно, если украшения вылеплены из того же благодатного теста, что и сам каравай, но это встречается сегодня редко. Только опытные пекари знают, как это сделать красиво и вкусно. Пышность, величие, монументальность украшений на свадебном каравае говорит о большом желании родителей и крестных пожелать детям материального достатка.

Соль на свадебный каравай

Соль — особая, почитаемая приправа на Руси. Когда-то давно соль стоила огромных денег, позволить себе ее могли только люди богатые, и символизировала она достаток, успешную жизнь. Соль обладает уникальными свойствами, она не только добавляет вкуса к пресной пище, она имеет еще и антисептическое действие, и консервирующее свойство. Со временем соль приобретала все больше и магическое значение. Она считалась универсальным средством от всякой нечисти, от злых духов.

Существовали даже «клятва на соли» и «договор соли», что означало присягать на верность. Совместное поедание пищи, приправленной солью, означало нерушимый союз верности между людьми. По старинному поверью, если человек ел с кем-то соль, то он связывал себя с ним навеки. Древние евреи называли самые священные обязательства «заветом соли». Соль — символ дружбы, верности, любви.

Примет, связанных с солью, в том числе и на свадьбе, существует немало. Итак, соль!

• Считается, что вкусившие хлеб и соль, врагами быть не могут, поэтому жених и невеста сами должны щедро посыпать свои куски хлеба солью, и те, кого они будут угощать, тоже о соли не забывали.

• Просыпать соль — к ссоре, поэтому если решено свадебный каравай ломать, то солонку следует заранее вынуть.

• Чтобы любовь мужа была вечной, невесте необходимо наговорить на соль «Как люди соль любят, так бы муж жену любил».

• Соль, оставшуюся от свадебного каравая, нужно ссыпать в мешочек и хранить как оберег. В трудные минуты жизни щепотка свадебной соли обязательно поможет.

• В старину эту соль клали в детскую люльку, чтобы уберечь ребенка от любых невзгод.

• Соль нельзя покупать в понедельник и в субботу, в эти дни есть риск навлечь ссоры на долгое время.

• После того как каравай посолили, нужно плотно закрыть солонку и убрать от посторонних глаз. Соль быстро впитывает чужие мысли.

Соль — очень важная и нужная вещь в доме. Нужно относиться к ней с большим уважением, и тогда в доме будет постоянно атмосфера тепла, любви и гармонии.

Вручение каравая молодым

Вручение каравая означает окончание свадебной церемонии. Теперь юность и беспечность остались позади. После венчания или росписи, перед началом свадебного застолья, родители встречают молодых хлебом и солью. Здесь также немаловажно соблюсти некоторые правила.

• Каравай вручает мать жениха.

• Молодожены должны сначала поблагодарить за каравай родителей.

• В старину каравай трижды целовали.

• Молодые пробуют каравай перед входом в банкетный зал.

• Новобрачные пробуют каравай по-разному. Одни кусают от целого каравая, при этом считается, кто больше откусит, тому быть хозяином в доме. Другие ломают каравай (важно не забыть про солонку), тут бытует поверье, кто больше отломит, тот более жадный. Но сейчас все больше молодые просто отламывают по кусочку и дегустируют.

• Делить каравай должны крестные.

• Верх каравая положен молодым, середина — гостям, низ — музыкантам, а украшения — незамужним девушкам.

• Каравай выпекают только один раз, при первом вступлении в брак.

Соблюдать ли традиции, верить ли в приметы и суеверия, каждый решает для себя сам. Но так богата Русь-матушка своими красивыми обычаями. Сегодня многие обряды давно не соблюдаются, ушли в прошлое прекрасные традиции русской народной свадьбы. И в то же время появляется все больше желающих возродить свадебное наследие Руси.